La Bourse de Commerce de Paris existe depuis un siècle et demi, à l'emplacement même de l'ancienne halle aux blés de la ville de Paris. Avec la modernisation de l'agriculture après le second conflit mondial, elle n'a cessé de prendre de l'importance au point de devenir une des plus importantes places mondiales pour le commerce des céréales, des oléagineux et des produits dérivés.
De plus, grâce à son rayonnement, plusieurs organisations professionnelles liées au commerce des grains et à l'agriculture ont pris place dans l'enceinte de ce magnifique bâtiment réhabilité en 1889 : les syndicats de courtiers, la Chambre Arbitrale et la Fédération du Négoce Agricole.
Depuis la fin de la guerre, la fréquentation de toutes les Bourses de Commerce a subi une désaffection régulière. En revanche, l'ouverture des frontières permit la tenue de sessions internationales organisées par les grandes places commerciales. Paris devait y tenir son rôle.
Le Syndicat Général de la Bourse de Commerce de Paris est une association type loi de 1901 gérée par les représentants des filières agro-alimentaire et agro-industrielle et les services rattachés. Elle comprend 12 représentants élus renouvelables par tiers qui élisent à leur tour le président, deux vice-présidents, le secrétaire et le trésorier.
| 1960 | Fondation du Consortium Européen des Bourses de Commerce |
| 1961 | 1ère Bourse de Commerce Européenne à Strasbourg : 400 participants |
| 1976 | Sous l'impulsion du nouveau Président, Guy Molko, Paris adhère au Consortium Européen. Divers pays ont déjà accueilli une session de Bourse, avec une assistance croissante. Paris pose sa candidature. |
| 1981 | 20è Session de Bourse Européenne à Paris : 1 800 participants |
| 1989 | La Présidence du Consortium Européen est confiée au Syndicat Général de la Bourse de Commerce de Paris |
| 1990 | 1 900 professionnels participent à la 30è Session de Bourse de Commerce Européenne à Paris |
| 1991 | Création d'une Bourse Internationale de Paris : 1 session annuelle en juin |
| 1996 | Election d'un nouveau Président Baudouin DELFORGE. Un nouveau Bureau de Directeur est mis en place en tenant compte de l'ensemble des intervenants (industriel, organisme stockeur, contrôle, laboratoire...) |
| 1997 | Création de la 1ère Bourse Décentralisée à Chartres. Création du Club de la Bourse. Implication au sein de notre association des organismes professionnels agricoles : ONIGC, Céréaliers de France, Fédérations des Oléo protéagineux, CIC Londres, COCERAL, SYNACOMEX |
| 2004 | 44è Session de Bourse Européenne à Paris |
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